4 Peperoni piuttosto grandi
600 g. di Pomodori maturi
600 g. di Pomodori maturi
300 g. di Mollica di pane casareccio
50 g. di Olive verdi denocciolate
70 g. di Pecorino grattugiato
70 g. di Pecorino grattugiato
1 cucchiaio di capperi sotto sale
2 acciughe
Olio extravergine d’oliva q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
2 acciughe
Olio extravergine d’oliva q.b.
Prezzemolo q.b.
Sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Lavate e mondate i peperoni. Apriteli levando delicatamente il picciolo. Svuotateli dai semi e dai filamenti bianchi, facendo molta attenzione a non romperli.
Mettete i capperi in una bowl con acqua fredda, ed in un’altra bowl mettete ad ammollare il pane per un paio di minuti. Una volta che il pane si sarà ben ammorbidito, strizzatelo per bene e sbriciolatelo in una bowl più grande.
Mettete i capperi in una bowl con acqua fredda, ed in un’altra bowl mettete ad ammollare il pane per un paio di minuti. Una volta che il pane si sarà ben ammorbidito, strizzatelo per bene e sbriciolatelo in una bowl più grande.
