TORTA DEI 7 VASETTI

INGREDIENTI:
3 vasetti di farina
2 vasetti di zucchero
3 uova
1 vasetto di yogurt
1 vasetto scarso di olio di semi
1 bustina di lievito
scorza di limone 

PROCEDIMENTO:Separate i tuorli dagli albumi. Montare a neve gli albumi.
In una ciotola versate lo yogurt. Il contenitore dello yogurt vi servirà come unità di misura. Aggiunte allo yogurt i tuorli lo zucchero e lavorate il composto per un paio di minuti con le fruste elettriche.
Quando il composto sarà ben gonfio aggiungete l’olio a filo e piano piano e la farina setacciata insieme al lievito.
Infine aggiungete gli albumi e mescolate con un cucchiaio di legno dal basso verso l’ alto per non smontarli.
Imburrate e infarinate uno stampo e versate l’impasto. Infornate il dolce in forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti; controllate la cottura con uno stecchino. Sfornate e una volta freddo potete spolverizzarlo con lo zucchero a velo.

 

PANCAKE

Il pancake è un dolce di tradizione per la prima colazione anglosassone.
Nella versione americana i pancakes sono simili a delle crêpes spesse circa 12-20 mm.
Generalmente sono dolci, accompagnati da sciroppo d'acero, confettura o miele. Possono essere anche salate, con del burro fuso sul pancake caldo, uova o bacon.

 

INGREDIENTI:
125 gr farina
25 gr burro
6 gr lievito
200 ml latte
2 uova
15 gr zucchero
un pizzico di sale
sciroppo d’acero

PROCEDIMENTO:
Sciogliete il burro. Separate gli albumi dai tuorli: montate con lo sbattitore elettrico i primi a neve.
Montate i tuorli con lo zucchero, unite il sale e il burro fuso ed amalgamate il tutto. Aggiungete gradualmente la farina setacciata con il lievito, infine aggiungete il latte mescolando energicamente per evitare che si formino i grumi.
Aggiungete gli albumi al composto mescolate dal basso verso l’alto per non smontarli. Fate riposare la pastella per mezz’ora.

CUPCAKE OREO

INGREDIENTI:

200 grammi di farina

220 grammi di zucchero

2 uova
200 ml di latte

80 grammi di burro
70 grammi di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina
16 Oreo

 

PROCEDIMENTO:

Sbricciolatei 16 Oreo e metterli da parte.

Aiutandovi con delle fruste montate il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso quindi aggiungete la vanillina e le uova continuando sempre a sbattere.

In un’altra ciotola setacciate la farina, il cacao in polvere e il lievito.

Aggiungete il composto che avete preparato prima.

Accendere il forno a 200° e mettete le pirottine nello stampo per i cupcakes.

Dividete il composto negli stampi per cupcakes e cuocere in forno per 20 minuti a 180°. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti.

Sfornate e fateli raffreddare completamente prima di decorarli.