TORTA DI PAVESINI E COCCO

INGREDIENTI:
7 pacchetti di pavesini
350 ml di panna da montare
1 cucchaio di farina di cocco + farina di cocco per decorare
Nutella
Latte

PROCEDIMENTO:
Montate la panna ( la panna bisogna tenerla in frigo almeno per 2-3 ore osì si monta meglio ) aggiungete quando è quasi completamente montata, la farina di cocco (un cucchiaio) poco alla volta.
Bagnate i pavesini velocemente nel latte e disponeteli sul fondo di una pirofila, aggiungete la panna stendetela aiutandovi con una spatola.

Versate la Nutella (con le temperature calde non dovrebbe essere necessario scioglierla a bagnomaria) e ricoprite lo strato intero.
Spolverizzate con farina di cocco e proseguite con gli strati fino ad ultimare tutti gli ingredienti.
Riponete in frigo almeno 1 ora prima di essere servita.

 

PAVESINI CON NUTELLA E COCCO

In questa ricetta non ci sono le dosi proprio perché sono semplicissimi da realizzare.

 

INGREDIENTI:

Pavesini

Latte

Nutella

Farina di Cocco

PROCEDIMENTO:

Mettere il latte in un piatto e la farina di cocco in un altro.

Prendete e spalmateci sopra un po’ di nutella dopo di che ponetene un altro sopra in modo da formare un solo biscotto.

Bagnate il biscotto nel latte e impanato nella farina di cocco...

Procedete con i successivi pavesini finché vorrete… Infine riponeteli nel frigorifero per almeno 10 minuti in modo da farli aderire perfettamente. Servite. Sono una delizia sia per i grandi che per i piccoli.

 

VARIANTE:
Se non vi piace il latte potete sostituirlo con il caffè.

 

 

TIRAMISU' SENZA UOVA

ll Tiramisù è forse uno dei dolci più facili ed amati da tutti noi... Non so se ricordate qualche anno fà ci fu un periodo in cui si aveva paura di mangiare le uova crude per via di alcuni casi di salmonella... Così " rivisati " la classica ricetta...  Vi confesso che da quel giorno ho sempre fatto questa versione.

 

 

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

250 gr. di mascarpone

300 gr. di savoiardi

100 gr. di zucchero

200 gr. di panna

caffè

San Marzano

cacao amaro q.b.

 

PROCEDIMENTO:

Montate la panna con lo zucchero, fino ad ottenere un composto ben amalgamato, aggiungete il mascarpone e mescolate con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non farla smontare.

Preparate il caffé, lasciatelo raffreddare e insaporitelo col San Marzano.

Intingete i savoiardi uno nel caffè e adagiateli in una vaschetta di plastica o in una pirofila ricoprendo completamente il fondo.

Distribuite la crema sullo strato di savoiardi aiutandovi con un cucchiaio o una spatola. Procedete a formare un altro strato di savoiardi e crema.

Terminate coprendo il tutto con una spolverata di cacao in polvere aiutandovi con un colino, poi procedete a formare un altro strato di savoiardi e crema.
Riponete in frigorifero a riposare per qualche ora.
Al momento di servire ricoprite il vostro tiramisù con un’ultima abbondante spolverata di cacao in polvere.
 

VARIANTE:

Se non volete utilizzare il San Marzano potete sostituirlo con il latte... e se non gradite i Savoiardi potete sostituirli con i pavesini sono buoni anche quelli al gusto di caffè