INGREDIENTI:4 tuorli
500 ml di latte
4 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di farina
la scorza di un limone
PROCEDIMENTO:Montate i tuorli con lo zucchero. Una volta ottenuto un composto omogeneo, inserite piano piano la farina setacciata e mescolate. Mettete il latte con la scorza del limone a bollire.
Togliete la buccia del limone e versate il latte aiutandovi con un colino e mescolate molto bene per non fare grumi. Quando avrete ottenuto un composto liscio cuocete la crema a fuoco lento. Dovrete continuamente mescolare fin quando non diventerà un po’ più densa bollire.
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