MUFFIN ALLA PIZZA MARGHERITA

INGREDIENTI: ( per 12 pizza-muffin )
240 gr di farina 00
200 ml di latte
2 uova
30 gr di grana
50 gr di olive verdi denocciolate
80 gr di prosciutto cotto
100 gr di mozzarella
150 gr di pomodorini ciliegini
1 bustina di lievito per dolci
60 ml olio di semi di girasoli
sale
pepe
origano q.b.

PROCEDIMENTO:
In una ciotola montate le uova con la farina, il lievito per dolci,la grana e l’olio di semi e mescolate versando a poco a poco il latte intiepidito. Tagliate a pezzettini il prosciutto,la mozzarella, le olive e i pomodorini e aggiungeteli al composto e mescolate bene.
Imburrante e infarinate una teglia per muffin ( io ho usato le pirottine in silicone ) versate il composto in ogni formina e spolvizzate con l' origano.
Infornate in forno preriscaldato a 180° gradi per circa 25 minuti controllate la cottura con uno stuzzicadenti .Sfornate e servite caldi vi assicuro che piacciono sia a grandi che a piccini.